根据加拿大移民、难民及公民部（IRCC）的规定，持有加拿大陪读签证的配偶或伴侣可以在加拿大期间进行旅游。然而，他们需要遵守一些规定和注意事项。
首先，陪读期间可以去其他国家旅游，但要注意签证的有效期。确保在签证到期之前返回加拿大。此外，还要确保持有有效的护照，并了解目标国家的签证要求。
其次，去其他国家旅游不会影响加拿大陪读签证的有效性。只要在签证有效期内返回加拿大，陪读签证仍然有效。
然而，需要注意的是，离开加拿大期间还是要保证在加拿大配偶或伴侣居住，因为陪读签证是基于与加拿大公民或永久居民关系的。一旦配偶或伴侣离开加拿大居住，可能会导致陪读签证的无效。
最后，建议在计划出境之前与加拿大移民、难民及公民部（IRCC）进行核实，以确保您了解相关规定，并获得最新的信息和建议。