在加拿大学习IT专业，需要学习一系列核心课程。这些课程涵盖了计算机科学的基础知识和技能，以及相关的技术和工具。下面是一些常见的核心课程：
1. 编程基础：学习常见的编程语言（如C++、Java、Python），并掌握基本的编程原理和技巧。
2. 数据结构与算法：深入学习不同的数据结构（如栈、队列、链表、树等）和算法设计与分析的基本原理。
3. 计算机网络：学习计算机网络的基本概念、协议和技术，包括网络体系结构、网络安全、数据通信等。
4. 数据库管理系统：学习数据库设计与管理的原理和技术，包括关系型数据库、SQL查询语言和数据库优化等。
5. 网页设计与开发：学习HTML、CSS、JavaScript等前端技术，了解网页设计的原理和开发过程。
6. 操作系统：研究操作系统的组成原理、进程管理、内存管理和文件系统等。
7. 软件工程：学习软件开发的基本流程和项目管理技术，包括需求分析、设计、实施和维护等。
此外，还有一些选修课程可供选择，例如人工智能、机器学习、移动应用开发等，以根据个人兴趣和职业发展方向来选择。加拿大的大学通常提供全面的IT课程，旨在培养学生的技术能力和解决问题的能力，为他们未来的职业发展做好准备。