如果需要延期加拿大毕业工签，通常需要提交以下材料：
1. 工作许可申请表格：申请人需要填写并签署工作许可申请表格。表格可以在加拿大移民、难民和公民部门（IRCC）的官方网站上下载。
2. 申请费用：申请工作许可需要支付相关费用。费用金额根据工作许可的类型和申请人的国籍而有所不同，需要查询IRCC的官方网站获取最新信息。
3. 护照：提交有效的护照副本，包括所有页面，尤其是个人信息和签证页面。
4. 学习成绩单和毕业证书：提供最近的学习成绩单和毕业证书，证明你已完成相关学习课程。
5. 雇主的支持信：你需要提供雇主的支持信，信中包括雇主的联系信息、工作职位、工作描述、工资和雇佣期限等。信件需要由雇主签署并加盖公章。
6. 工作合同或雇佣协议：提交雇佣合同或协议的副本，证明雇佣关系和工作条件。
7. 劳动市场影响评估（LMIA）：这些文件可能是对某些情况（如需要工作许可的雇主）的要求。根据具体情况，你可能需要为LMIA申请和准备文件。
此外，根据个人情况和申请要求，可能需要提供其他额外的文件，如语言成绩单、工作推荐信等。建议在申请前咨询加拿大移民机构或专业移民顾问以获得准确的信息和指导。