曼省（Manitoba）是位于加拿大中部的一个省份，红河（Red River）是曼省的主要河流之一。在曼省红河地区，有许多当地特色的美食可以品尝。
1. 烟熏肉：曼省红河地区以其美味的烟熏肉而闻名。烟熏肉通常使用当地的火腿、香肠或牛肉制作，并经过慢烟熏烤，味道浓郁，口感独特。
2. 乳制品：曼省红河地区拥有丰富的农场和乳制品生产基地，因此奶制品在这里非常受欢迎。地道的奶酪、黄油和冰淇淋都是这里的特色美食。
3. 河鱼：红河地区有丰富的淡水鱼类资源，因此河鱼也成为当地的特色美食之一。这里的河鱼新鲜可口，常常被烹调成烤鱼、炖鱼等美味菜肴。
4. 野味：作为一个自然资源丰富的地区，曼省红河地区还以其丰富的野生动物资源而闻名。野猎的鹿肉、野兔肉和鸟类肉类常常被用来制作各种美味的野味料理。
总而言之，曼省红河地区的当地特色美食丰富多样，包括烟熏肉、乳制品、河鱼和野味等。这些美食都展示了这个地区丰富的自然资源和独特的风味，值得一试。