根据加拿大各省境外省提名项目的具体要求，申请人的专业背景可能会有一定的要求。不同省份的省提名项目有不同的目标和重点，因此可能会对申请人的专业背景有特定的需求。
举例来说，安大略省的境外省提名项目(OINP)的主要项目要求申请人具有相关的学历和工作经验。安大略省重点考虑的领域包括信息技术、金融、工程、医疗保健等，所以在这些行业具有相关背景的申请人可能更容易被选中。
另外，魁北克省的境外省提名项目也对申请人的专业背景有一定的要求。魁北克省的移民体系独立于加拿大联邦的移民体系，申请人需要递交魁北克特定的申请材料，包括学历、工作经验等。魁北克省特别重视法语能力，因此在申请魁北克省的境外省提名项目时，具备法语能力会是一个加分项。
不同省份的境外省提名项目会根据各自的需求来考虑申请人的专业背景。因此，如果你有意向申请境外省提名项目，建议先仔细研究目标省份的要求和重点，确保你的专业背景符合申请条件，提高申请成功率。