选择合适的加拿大移民类别进行境外申请CEC需要考虑以下几个因素。首先，加拿大移民系统有多种类别，包括经验类移民（CEC）、联邦技术移民（FSW）、省提名移民等。CEC是针对有加拿大工作经验的申请人而设立的，如果你在加拿大工作满一年且符合其他条件，可以考虑申请CEC类别。
其次，了解自己的职业是否符合CEC的要求。CEC要求申请人的工作经验必须属于管理、商业、财务、技术或行业监管等职业类别。如果你的职业不符合CEC的要求，可以考虑其他移民类别。
第三，评估自己的加拿大工作经验是否足够，CEC要求申请人至少拥有一年的加拿大全职（或等同工作量）的工作经验。而且该工作经验必须是在获得合法工作许可的情况下获得的。
最后，了解CEC的申请要求和流程，例如语言要求、学历要求和资金要求等。了解这些要求和流程，可以帮助你判断是否适合选择CEC类别进行境外申请。同时，你也可以咨询专业的移民律师或顾问，以获取更具体的建议和指导。