在境外贴签护照申请的过程中，您可以通过以下途径查询申请的进度：
1. 在线查询：加拿大政府的官方网站提供了在线查询系统，您可以在网站上输入申请号码和一些个人信息，即可查看申请的实时进度。
2. 电话查询：您可以拨打加拿大签证申请中心提供的客服电话，向他们咨询您的申请进度。他们会为您提供相关信息，并解答您可能有的问题。
3. 电子邮件查询：您可以发送电子邮件到加拿大签证申请中心，提供您的申请号码和个人信息，并请求他们提供申请的最新进度。
无论您选择哪一种方式，一定要确保您提供的信息准确无误。通常情况下，申请的进度会在一定的工作日内更新。如果您申请的时间比较短，可能需要多等待一段时间。如果您的申请进度出现了延误，您可以联系签证申请中心的客服部门，了解更多相关的信息。