在加拿大，离开雇主后有一些保障和福利可以申请。
首先，如果你离开雇主后失业，你可以申请失业保险金（Employment Insurance，简称EI）。要申请EI，你需要符合一些条件，如有过去52周的就业记录、失业原因不由你自己造成等。如果你符合条件，你可以获得一定期限内的经济援助。
其次，你可以申请加拿大医疗保险。加拿大有公共医疗保险制度，叫做医疗服务计划（Medical Services Plan，简称MSP）。每个省份的具体政策不同，但大多数省份要求居民在到达一定居住期限后才能享受免费的医疗服务。离开雇主后，你可能需要重新申请医疗保险。
另外，如果你是加拿大公民或永久居民，你有权申请一些社会福利项目，如低收入补贴、住房津贴、残疾人福利等。具体的申请要求和福利项目可以根据你所在的省份和个人情况而有所不同。
总之，在离开雇主后，你仍然可以享受一些保障和福利。建议你在离职前与相关部门联系，了解具体的申请要求和程序。