在加拿大留学期间，大龄申请者是可以转换签证的。
一些大龄留学生可能希望在加拿大留学期间转换为工签或移民签证，以延长留在加拿大的时间或拓宽自己的留在加拿大的目的。
根据加拿大移民规定，留学生可以根据自己的情况选择不同的签证类型。一种常见的选择是在完成学业后申请工作许可，这样就可以在加拿大找到工作，并在工作一段时间之后申请移民。
另一种选择是根据自己的教育背景和工作经验，申请加拿大的技术移民项目。加拿大的技术移民项目有许多不同的类别，适合不同的申请者。
无论选择哪种方式，大龄申请者在加拿大留学期间都需要满足相应的要求。例如，大龄申请者可能需要参加语言测试，满足学历要求等。
总的来说，大龄申请者在加拿大留学期间可以转换签证，但需要根据自己的情况选择合适的签证类型，并满足相应的要求。建议咨询加拿大移民局或专业移民顾问，以获取最准确的信息和指导。