申请加拿大房贷时，通常需要提供以下文件和资料：
1. 个人身份证明：包括有效的加拿大签证、护照、身份证等。
2. 收入证明：可以提供工资单、个人所得税报税单、雇主信、银行对账单等材料，以证明你的收入稳定和能力偿还贷款。
3. 就业证明：提供雇主的信函或合同，说明你的工作岗位、薪水水平和雇佣期限等信息。
4. 资产证明：包括银行对账单、投资证明、房产证明等，用以证明你拥有足够的资产作为贷款的担保。
5. 信用报告：提供最近六个月至一年的信用报告，以评估你的信用状况和贷款信用风险。
6. 房屋评估报告：银行通常要求提供房屋评估报告，以确认房屋的价值和抵押物质量。
7. 贷款申请表：填写包括个人基本信息、贷款金额、还款方式等细节，并签署相关文件。
请注意，具体的文件和资料要求可能会因银行和个人情况而有所不同。建议在申请房贷前与银行或贷款机构咨询，以获取最准确的要求。