加拿大有许多教育机构提供黑白摄影的学习课程。以下是一些加拿大优秀的教育机构，你可以考虑申请：
1. 多伦多大学：多伦多大学的视觉研究学院提供有关摄影的广泛课程，包括黑白摄影。他们的课程涵盖了摄影技术、历史、理论和批判性分析。
2. 滑铁卢大学：滑铁卢大学的迈克尔·瓦尔库斯基摄影学院是加拿大颇具声誉的摄影学院之一。他们提供一系列摄影课程，包括黑白摄影，帮助学生培养技术和艺术方面的能力。
3. 不列颠哥伦比亚艺术学院：不列颠哥伦比亚艺术学院是加拿大艺术与设计领域的领导者之一。他们的摄影硕士课程包括黑白摄影，强调理论与实践的结合。
4. 渥太华大学：渥太华大学的视觉艺术学院为学生提供了学习黑白摄影的机会。他们的课程包括技术培训、创意视觉和历史研究。
除了以上大学，加拿大还有许多其他沿海艺术学院、摄影学院和社区教育机构，也提供优质的黑白摄影课程。你可以根据自己的地理位置和兴趣进行详细的调查和比较，选择适合自己的学习机构和课程。记得通过官方网站或者直接与学校联系，了解最新课程安排和入学要求。祝你学习愉快！