对于加拿大的EE（Express Entry）申请，您需要提供以下文件和材料：
1. 护照：提供有效的护照或旅行文件副本。
2. 语言测试成绩：提供英语或法语语言能力测试的成绩。常见的测试包括雅思（IELTS）和法语考试（TEF）。
3. 教育证明：提供高中、大学及其他教育教育学位、证书、毕业证书和成绩单等。
4. 工作经验证明：提供工作经验证明，包括雇主的推荐信、工作合同、工资单和税单等。
5. 适应能力证明：提供能够适应加拿大社会和经济的证据，例如加拿大工作经验、加拿大学历、家庭在加拿大的支持等。
6. 身份证明：提供身份证明，如出生证明、结婚证书和家庭成员身份关系证明。
7. 个人证明文件：提供个人简历、职业凭证、社会保险号码、银行账单和犯罪记录检查证明等。
请注意，以上提到的材料仅是一般要求，具体申请文件和要求可能因个人情况和EE流程的变化而有所不同。因此，建议您在申请之前详细阅读加拿大移民局的指南，并根据指南提供相关文件和材料。祝您申请顺利！