作为一个自雇者，在加拿大向客户收取费用可以采取以下几种方式：
1. 直接现金交易：你可以要求客户直接以现金支付费用。这是最直接和简单的方式，但需要确保你能提供适当的发票和收据。
2. 支票交易：你可以要求客户支付支票作为付款方式。确保在支票上包含清晰的付款细节，以便跟踪和核实。
3. 银行转账：你可以向客户提供你的银行账户信息，让他们通过网上银行或转账应用程序进行直接转账。这需要确保你保护好自己的银行信息以防止欺诈。
4. 电子支付：使用电子支付平台，如PayPal、Venmo或Stripe等，向客户发送付款请求或账单。这种方式便捷快速，适用于在线业务或跨境交易。
无论使用哪种支付方式，注意以下几点：
- 了解加拿大的税务要求，确保对收入进行合理申报和缴税。
- 在与客户建立业务关系之前，明确双方的付款和退款政策。
- 提供发票和收据给客户，以便他们在需要时进行会计核对。
请记住，在进行任何交易时，始终遵循合法和诚信的原则，并确保与客户建立良好的业务信任关系。