在加拿大居住多年的中国人如果想办理中国户口簿的注销，需要在中国驻加拿大大使馆或领事馆办理相关手续。以下是办理中国户口簿注销的一般步骤：
1. 准备材料：需要准备个人身份证明、中国护照、在加拿大的居住证明（例如加拿大永久居民卡或工作签证等）、申请注销的原因说明。
2. 领事馆或大使馆预约：联系中国驻加拿大大使馆或领事馆，预约注销中国户口簿的时间。
3. 出具申请：前往中国驻加拿大大使馆或领事馆提交申请，提供相关材料并填写申请表格。
4. 等待核实：中国驻加拿大大使馆或领事馆会核实您提供的材料和信息，可能需要一定的时间进行审核和核实。
5. 领取证明：经核实后，如符合注销条件，您将获得注销中国户口簿的证明。
请注意，具体的办理流程和要求可能因地区和个人情况而有所不同，您最好提前与中国驻加拿大使馆或领事馆联系，了解具体的办理要求和流程。同时，办理中国户口簿注销可能会牵涉到其他方面的个人身份和权益，请慎重考虑并咨询相关法律和专业人士的意见。