申请加拿大安省的研究生课程需要准备以下材料：
1. 申请表：通常学校会提供在线申请表，填写个人信息和学术背景。
2. 学历证明：包括本科和研究生阶段的学位证书和成绩单，需要提供中英文的官方翻译件。
3. 语言成绩：通常需要提供英语水平考试成绩，如雅思或托福，达到学校要求的最低分数。
4. 推荐信：一般需要提供两到三封推荐信，推荐人可以是教授、导师或者工作上的上司，推荐信需要写明推荐人的联系方式和对申请人的评价。
5. 个人陈述或研究计划：这是一篇重要的文书，用来介绍个人背景、研究兴趣和为什么选择该研究课程，以及未来的研究目标。
6. 简历：提供个人的工作经历、实习经历和任何与研究课程相关的学术活动或项目经验。
7. 银行证明：需要提供足够的资金证明，以证明能够支付学费、生活费和其他费用。
请注意，不同学校和专业的要求可能会有所不同，所以在申请之前最好仔细阅读学校的官方网站或联系招生办了解具体要求。