加拿大的休学实习申请流程可以简单概括为以下几个步骤：
1. 确定实习项目：首先，确定您想要参加的实习项目，并与相关的实习机构或公司联系，了解他们的要求和程序。
2. 学校批准：联系您所在的大学或学院，了解休学政策和程序。您将需要填写一份休学申请表格，并提供相关的证明材料，如实习机构的邀请信、实习计划等。
3. 签证申请：如果您是国际学生，您可能需要申请工作签证或临时居民签证，以便在加拿大进行实习。请向加拿大移民局咨询所需的文件和程序。
4. 保险和健康：在进行实习之前，确保您有适当的健康保险，以应对任何可能发生的意外情况。您还需要了解加拿大的医疗和健康保险制度，并了解您是否符合参加的资格。
5. 安排住宿和交通：在加拿大进行休学实习期间，您需要考虑住宿和交通的安排。您可以选择在校内住宿或寻找外部住宿，购买或租赁交通工具。
6. 入境和人身安全：在准备前往加拿大之前，您需要了解加拿大的入境要求和程序，确保您具备必要的签证、证件和文件。此外，您还应该学习有关加拿大的法律、文化和人身安全的信息。
请注意，休学实习的具体流程可能因个人情况、实习类型和所在学校的规定而有所差异，因此建议您与学校的国际学生办公室或相关部门进行进一步的咨询和指导。