加拿大公民前往欧洲旅游通常需要办理签证。欧洲有许多国家，每个国家的签证政策都有所不同，所以具体需要办理哪个国家的签证取决于你计划前往的国家。对于加拿大公民来说，前往欧洲旅游最常见的是申请申根签证。
申根签证是指在申根区内自由旅行的一种签证，申根区包括欧洲大部分国家，如法国、德国、意大利、西班牙等。如果你计划前往申根区内的任何一个国家旅游，你需要办理申根签证。
办理申根签证通常需要提供护照、签证申请表、照片、行程计划、机票预订、酒店预订和旅行保险等材料。申根签证可以在申请国家的领事馆、大使馆或签证中心办理。
除了申根区，其他一些欧洲国家可能有自己独立的签证政策，例如英国、爱尔兰等。如果你计划前往这些国家，你需要单独办理相应的签证。
总之，如果你是加拿大公民且计划前往欧洲旅游，办理签证是必要的。具体需要办理哪个国家的签证，你可以向目的国的使领馆咨询或访问其官方网站获取最新的签证要求和办理流程。