加拿大拥有丰富多样的特色菜肴，融合了来自世界各地的美食文化。以下是一些加拿大的特色菜肴：
1. 加拿大胡椒猪肉腊肠（Peameal Bacon）：这是加拿大的经典早餐食物，由猪肉里脊裹上黄豆磨碎后煮熟，外表带有一层粒状的胡椒碎。
2. 枫糖浆（Maple Syrup）：加拿大是世界上主要的枫树产地之一，枫糖浆是加拿大的代表性食品，常用于煎饼、华夫饼、面包等食物的调味。
3. 蒙特利尔烟肉三明治（Montreal smoked meat sandwich）：这是加拿大著名的肉类三明治，将腌制过的牛肉切成薄片，夹在犹太风格的面包中，搭配酸黄瓜和芥末酱。
4. 海鲜：加拿大拥有丰富的海洋资源，特别是大西洋沿岸的省份，如新斯科舍省和新不伦瑞克省。当地常见的海鲜包括龙虾、螃蟹、扇贝、鲟鱼和三文鱼，以及加拿大最著名的大闸蟹。
5. 红鹅酱（Ketchup Chips）：这是加拿大国民零食之一，薯片上涂抹的番茄酱味道，是加拿大人喜爱的味道。
加拿大的特色菜肴反映了其多元文化的特点，融合了各种菜系的元素，为人们提供了丰富的选择。