加拿大是一个拥有丰富海产品资源的国家，因此海鲜在加拿大的传统美食中扮演着重要角色。其中，最具代表性的海鲜美食之一是龙虾（Lobster）。加拿大大西洋沿岸盛产新鲜美味的龙虾，尤其是新斯科舍省和魁北克省的龙虾备受推崇。另外，加拿大也以新鲜的扇贝（Scallops）、螃蟹（Crab）和各种鱼类如三文鱼（Salmon）闻名。三文鱼在加拿大被广泛用于制作寿司和刺身等料理。此外，加拿大西海岸的烤生蚝（Grilled Oysters）也是一道备受推崇的海鲜美食。总的来说，加拿大的传统美食中海鲜类食物种类繁多，因为加拿大得天独厚的地理位置为当地人提供了丰富多样的海产品选择。
