在加拿大，如果你进食了食品过敏原导致过敏反应，应该立即采取自救措施。首先，如果你知道自己有过敏反应，应该随身携带紧急药物，比如抗过敏药物（比如抗组胺药物）或肾上腺素注射器。如果你出现过敏症状，如呼吸困难、喉咙水肿、皮肤红肿等，应该立即停止食用食物，并寻求医疗救助。在等待医护人员到达之前，你可以尝试使用有限的药物或装置进行自救，比如使用紧急肾上腺素自动注射器，或服用处方药物。记住，即使是轻微的过敏反应也可能在短时间内加剧，因此及早采取行动非常重要。在加拿大，医疗资源充足，如果有需要，可以拨打急救电话（911）请求紧急救援。
