食物过敏和食物不耐症有什么区别？

在加拿大，食物过敏和食物不耐症是两种不同的食物相关反应。食物过敏是一种免疫系统对某种食物产生过度反应的情况，会导致严重的生理反应，如呼吸困难、皮肤红肿、消化不良等。这种反应通常是由于特定食物中的一种或多种蛋白质引起的免疫系统错误反应。而食物不耐症则是指身体对某些食物成分难以消化或吸收，但不涉及免疫系统，导致比较轻微的身体不适，如胀气、腹部不适等。在加拿大，人们对食物过敏和食物不耐症越来越重视，许多餐厅和食品生产商都提供有关食物过敏和食物不耐症的信息，以确保食品安全和消费者的健康。