加拿大的传统美食历史与其多元文化有着密不可分的关系。随着加拿大在历史上接纳了许多不同的移民群体，各种不同的文化和美食也被引入并融合在加拿大的饮食文化中。一些传统的加拿大美食如枫糖浆、poutine 和 tourtière 记载了加拿大人的饮食习惯与历史。枫糖浆源自加拿大原住民的传统，后来被欧洲移民发扬光大成为加拿大的代表性美食。Poutine 是一道来自魁北克省的经典美食，由薯条、奶酪和肉汁制成，代表了法国文化在加拿大的影响。而 tourtière 是一种以肉馅为主要原料的传统肉馕，引入自法国，并在加拿大东部地区特别盛行。总的来说，加拿大传统美食的历史是多元文化融合、传统与现代碰撞的产物，反映了加拿大人对不同文化和食物的包容态度。