加拿大是一个多元文化的国家，因此其烹饪方式和食材组合也呈现出丰富多样的特色。在加拿大，有一些独特的食物和烹饪方式，比如蒸汽熏熏熏煮（smoking）、糖浆（maple syrup）和烤鳗鱼（smoked salmon）是加拿大原住民的传统食物，被广泛应用在当地美食中。
另外，加拿大人也喜欢将不同文化的食材和烹饪方式融合在一起，形成了独特的加拿大美食，比如融合了法国和英国元素的加拿大菜（Canadian cuisine），如poutine（薯条配奶酪和肉酱）、tourtière（一种肉馅派）等。
此外，在加拿大由于气候寒冷，海鲜也是人们日常的重要食材之一，比如新鲜的大西洋龙虾（Atlantic lobster）、珍贵的鲑鱼（salmon）等。综合来看，加拿大的特色烹饪方式和食材组合体现了当地多元文化的融合与创新。