中加经贸合作的机制和框架是在双边关系的基础上建立起来的。中加两国之间建立了多种合作机制，包括中加经济贸易联合委员会、中加贸易和经济合作框架协议等。这些机制为中加经贸合作提供了政府层面的指导和支持。另外，中加之间还有一些双边和多边的自由贸易协定，如中国与北美自由贸易协定（NAFTA）的重要成员之一的加拿大，也是中国与世界贸易组织的成员国，这些协定和组织为中加经贸合作提供了更广泛的合作平台。此外，中加之间也在投资、金融、科技等领域建立了合作机制，促进了双方产业的合作与交流，为双边经贸合作的深化和发展奠定了基础。总体而言，中加经贸合作的机制和框架是在双边合作协议的基础上建立起来的，通过各种合作机制和平台促进双方经济贸易的互利共赢。