个人生物识别信息在加拿大的收集和存储受到严格的法律和监管限制。根据加拿大的隐私法规，个人生物识别信息通常被视为敏感信息，需要经过个人同意才能被收集和使用。在加拿大，政府和私营部门在收集个人生物识别信息时必须遵守《加拿大信息和隐私法》（PIPEDA）等相关法规，并采取必要措施确保信息安全。
个人生物识别信息可能通过不同途径被收集，包括生物特征如指纹、面部识别、虹膜扫描等。这些信息通常会被加密处理，保存在安全的数据库中，并严密监控访问权限，以防止信息泄露和滥用。同时，加拿大也强调数据保护和隐私权，个人在数据被收集时有权获知收集的目的，以及如何处理自己的生物识别信息。
总的来说，在加拿大，个人生物识别信息的收集和存储都受到非常严格的监管和法律约束，旨在保护个人隐私和信息安全。