留学生毕业工签和普通工签在加拿大有几点区别。首先，留学生毕业工签是针对在加拿大完成学业的留学生所提供的一种工作许可，通常在完成学业后可以获得一定期限内的工作许可，使留学生有机会在加拿大工作积累工作经验。而普通工签则是针对其他情况下的外国人在加拿大工作所需的工作许可。
其次，留学生毕业工签在申请上有一些特殊的要求和流程，需要满足一定的条件才能获得，例如在特定学校完成学业、持有有效的学习许可等。而普通工签则需要符合其他类型工作许可的条件。
最后，留学生毕业工签在某些情况下可能会有一些特殊的优惠政策或者额外的工作机会，比如针对某些专业的留学生可能会有更便利的移民路径。但普通工签是根据雇主的需求来申请，没有这些额外的优惠政策。
总的来说，留学生毕业工签是为了帮助留学生更好地融入加拿大社会和工作环境，提供更多机会和支持，而普通工签则是针对一般外国人在加拿大工作的情况。