对于一家在加拿大经营三年以上的店铺，要想提升竞争力，可以考虑以下几个方面：
1. 定位与特色：审视店铺的定位和特色，是否与目标客户群体需求相匹配。可以进行市场调研，了解竞争对手的优势，找到与之不同的特色，从而吸引更多顾客。
2. 服务质量：提升店铺的服务质量，培训员工提升专业素养，关注顾客反馈，改进服务流程，营造良好的消费体验。
3. 营销活动：开展有针对性的促销活动、联合营销或者线上线下结合的推广活动，提升品牌知名度，吸引更多顾客。
4. 社交媒体：加强在社交媒体平台上的宣传，与顾客互动交流，建立良好的品牌形象和口碑。
5. 产品创新：定期更新店铺产品，推出新品或者优化现有产品，保持顾客的新鲜感和惊喜感。
通过以上方法，可以提升店铺在激烈竞争环境中的竞争力，吸引更多顾客，实现业务增长。