如果你经营的店铺已经开了三年以上，想要创新经营模式，可以考虑以下几点：
1. 调整产品或服务：根据市场需求和潮流变化，考虑是否可以增加新品类、引入独特的产品，或提供个性化的定制服务。
2. 创新营销策略：利用社交媒体、电子商务等平台，开展线上营销，提升品牌曝光度；可以考虑举办促销活动、合作推广或参加当地展会等方式。
3. 提升客户体验：关注顾客反馈，优化店铺布局、服务流程，提高客户满意度；可以考虑开展会员制度、推出积分奖励计划等方式提升忠诚度。
4. 加强团队建设：培训员工，提升服务质量和专业性；鼓励员工提出创意和建议，共同为店铺发展贡献智慧。
通过以上措施，可以为店铺注入新的活力，吸引更多客户，提升竞争力，实现经营模式的创新和持续发展。