来到加拿大留学并拿到毕业工签的持有者，在加拿大可以从事各种合法工作，与加拿大公民或永久居民享有同等的工作权利。这意味着您可以在几乎所有行业找到工作，包括非受限制行业（如餐饮业、零售业等）和受限制行业（如医疗保健、金融等）。根据加拿大移民、难民和公民部门的规定，持有毕业工签的外国留学生不受具体工作岗位的限制，可以寻找全职或兼职工作，获得工作经验并实现自身的职业发展。
然而，对于一些专业性较强或需要特定认证的职业，可能有更严格的要求，比如医生、律师等。在这种情况下，您可能需要额外的认证或资格才能从事相关工作。另外，还需要注意工作时是否符合毕业工签的相关规定，比如工作时长、雇主要求等。总的来说，毕业工签持有者在加拿大有着广泛的就业机会，但也需要遵守相关规定和政策。