在加拿大申请雇主担保移民时，通常需要准备以下文件和材料：
1. Job Offer（工作offer）：证明你已经获得了一份加拿大雇主提供的工作机会。
2. LMIA（Labour Market Impact Assessment）：雇主需要完成并提交的劳动力市场影响评估文件。
3. 雇主信函：雇主需要写一封信件确认愿意为你担保移民并提供必要支持。
4. 申请表格：填写完整的移民申请表格，如工作许可申请表或移民申请表。
5. 护照复印件：提供护照首页和签证页的复印件。
6. 学历证书和工作经验证明：证明你的教育背景和工作经验。
7. 身份证明：如出生证明、结婚证明等。
8. 其他可能需要的文件：根据个人情况可能需要提供其他文件，如语言考试成绩、医疗体检报告等。请注意，每个省份及不同类别的雇主担保移民可能有所不同，建议咨询专业移民顾问或官方网站获取最新信息。