在加拿大，雇员可以通过以下方式维护自己在雇佣关系中的权利：
1.了解加拿大劳动法：雇员需要了解自己在加拿大的工作权利和法律保护，包括工资标准、工作时间、加班补偿等。
2.签订雇佣合同：确保与雇主签订书面的雇佣合同，合同中应包含工作描述、工资、福利、工作时间等具体条款。
3.保留重要文件：保留所有与工作相关的重要文件，如工资单、合同、培训记录等，以备将来可能出现的纠纷。
4.寻求法律援助：如果遇到工作纠纷或雇主侵犯权利的情况，雇员可以寻求劳动法律援助或向劳工部门投诉。
5.参加工会：加入工会可以为雇员提供更多的集体谈判和法律支持，保护雇员的权益。综上所述，雇员可以通过了解法律、签订合同、保留文件、寻求援助和加入工会等方式有效维护自己在加拿大雇佣关系中的权利。