在加拿大学习厨艺的过程中，常见的困难包括：
1. 语言障碍：厨艺学习需要理解并掌握专业术语和指导，语言不通可能造成理解困难。
2. 食材不熟悉：在加拿大可能会难以找到一些中国特色的食材，需要花时间适应和掌握当地食材。
3. 烹饪方式不同：中西方烹饪方式不同，学习适应西方厨艺技巧可能需要一定的时间和练习。
4. 文化差异：在不同文化背景下，食物的口味和用餐习惯也会有所不同，需要适应和理解。
克服这些困难需要有耐心、勤奋学习和不断实践，同时可以通过参加厨艺课程、阅读相关书籍和交流经验来提升厨艺技能。
