工作经验移民计划和技术移民是加拿大移民政策中两种不同的移民类别。工作经验移民计划主要是指通过申请加拿大省提名计划或加拿大经验类移民项目来移民的方式。申请者需要有在加拿大工作的经验和获得了相关的工作offer，以及符合该省提名计划或经验类移民项目的其他要求。而技术移民是指通过加拿大联邦技术移民项目（包括联邦技术工人类别、联邦技术专业人士类别和加拿大经验类技术类别）来移民的途径。技术移民主要考虑申请者的年龄、教育背景、语言能力、工作经验等因素，通过积分制来评估申请者的资格。总的来说，工作经验移民计划更侧重于申请者的工作经验和雇主支持，而技术移民更侧重于申请者的个人条件和综合评分。申请者可以根据自身情况选择适合的移民类别来实现加拿大移民梦想。