加拿大的冷水鱼种有哪些特点？

加拿大拥有丰富的冷水鱼资源，其中最著名的是大西洋鲑鱼和龙虾。这些冷水鱼生长在寒冷的大西洋海域，肉质细嫩、味道鲜美，受到消费者的喜爱。大西洋鲑鱼被认为是加拿大海产品中的珍品，含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，对心血管健康有益。加拿大的冷水鱼通常生长在清澈的水域，自然环境良好，质量可靠。此外，加拿大的渔业管理严格，保护措施完善，确保渔业资源的可持续性发展，因此加拿大冷水鱼被认为是高品质、健康的食材，备受推崇。