中国公司在加拿大处理与当地员工和客户的关系需要遵循当地的法律法规和文化习俗。首先，重视员工和客户的意见和需求，建立良好的沟通机制。公司可以通过定期的员工培训和沟通会议来加强与员工的联系。同时，尊重加拿大的多元文化，提倡包容和尊重，避免出现文化冲突。
为了维护与客户的关系，中国公司可以根据当地客户的特点和喜好制定个性化的服务方案，以提升客户满意度。同时，加强对当地市场的调研，了解加拿大消费者的需求和习惯，进行市场定位和产品调整，以适应当地市场的需求。
此外，重视社会责任，参与当地社区活动和慈善事业，提升公司在当地的知名度和声誉。保持诚信和承诺，建立可靠的企业形象，对公司在加拿大的发展和长远利益至关重要。