在加拿大，如果遇到快递公司延迟签收的问题，可以通过以下方式与他们沟通处理：
1. 首先，查看快递公司的官方网站或客服电话，了解他们的投诉和处理流程。通常可以在官方网站上找到相关信息。
2. 打电话或发送邮件给快递公司客服部门，说明你的包裹延迟签收的情况，并提供包裹的追踪号码和其他必要信息。
3. 如果电话或邮件无法解决问题，可以考虑去快递公司的营业网点直接沟通，与工作人员当面交流，并寻求解决方案。
4. 如果以上方式都无效，可以向加拿大消费者权益保护局或相关监管部门投诉，他们会帮助协调解决问题。
在沟通处理问题时，保持耐心和礼貌，表达清晰的问题和需求，有助于更快地解决延迟签收的困扰。
