在加拿大，员工工资单上的扣除项目通常包括以下几种：
1. 所得税：加拿大有联邦和省级税收制度，根据工资水平和所在省份的不同，所得税扣除金额会有所差异。
2. 养老金：加拿大的养老金制度是强制性的，员工每月的工资中会扣除一定比例作为养老金。
3. 医疗保险：加拿大的医疗保险制度是由各省份管理的，员工工资中会有一部分用于支付医疗保险费用。
4. 失业保险：加拿大的失业保险制度可以帮助失业员工获得一定期限的经济救助，员工工资中会扣除一定比例作为失业保险。
5. 其他扣款项：例如员工自愿参加的养老金计划、健康保险、工会会费等，也可能会在工资单上有相应的扣除项目。以上仅为一般情况，具体扣除项目会根据雇主政策、员工福利等因素有所不同。