在加拿大，保健机构保证医疗服务的质量和安全性有多种方式。首先，加拿大的保健机构通常会接受严格的监管和审核，确保医疗机构和医务人员符合相关标准和规定。其次，加拿大实行全民医保制度，保障所有居民享有基本医疗保障，这有利于提高医疗服务的普惠性和公平性。此外，加拿大的医疗机构普遍注重患者参与和沟通，鼓励患者提出意见和反馈，以持续改进服务质量。同时，加拿大医护人员通常接受较长时间的专业培训和持续教育，保障其医疗技能和素质。最后，加拿大设立了专门的医疗事故赔偿机制，确保患者在医疗事故发生时能够获得公正赔偿，提高医疗服务的安全性和透明度。综上所述，加拿大的保健机构通过监管、医保制度、患者参与、医护培训和医疗赔偿机制等手段来保证医疗服务的质量和安全性。