在加拿大，炸鸡是一道受欢迎的美食，外酥里嫩的炸鸡是很多人喜爱的口味。要做出外酥里嫩的炸鸡，首先要选择新鲜的鸡肉，可以选择鸡腿或鸡翅，这样更容易保持肉质的嫩滑。其次，在炸鸡之前要做好腌制工作，可以使用一些配料如酱油、蒜粉、姜粉、盐等来提升鸡肉的口感。接着，准备好面粉、淀粉和各种香料的混合物作为裹粉，保证炸鸡外酥。炸的时候，油温要适中，鸡肉下锅后不要翻动太频繁，待一面炸至金黄酥脆再翻面，这样可以保持肉汁。最后出锅前，可以撒一些自己喜欢的香料，增加风味。这样炸出来的鸡肉外酥里嫩，香气四溢，是一道美味的加拿大炸鸡。
