在加拿大，烤鸭是一道美味的家常菜。以下是一种简单的家庭烤鸭食谱：
1. 准备一只整鸭，清洗干净后在表皮上划几刀，以利于烤时皮脆。
2. 将鸭内外用盐和胡椒腌制一段时间，让其入味。
3. 预热烤箱至180摄氏度。
4. 将腌制好的鸭放入烤盘，放入烤箱中层，烤约1小时。
5. 每隔20分钟左右，取出鸭子，将鸭子上的油均匀涂抹在表面，以保持肉质的嫩滑。
6. 烤至鸭皮金黄酥脆，内部熟透即可取出。
7. 切块上桌，可以搭配青菜或其他配菜享用。
这样烤出的鸭肉香酥可口，适合与家人朋友共享美食时享用。希望你喜欢这道家常烤鸭。
