怎样让烤鸭皮变得脆脆的？

在加拿大，烤鸭通常是一道受欢迎的美食。要让烤鸭皮变得脆脆的，有几个烹饪技巧可以尝试。首先，烤鸭皮要在烤之前擦干，确保皮表面干燥，这样有助于皮部更容易变得脆脆。其次，可以在烤鸭皮表面划几刀或用叉子在皮上戳孔，这样有助于让皮部油脂渗透，更容易形成脆皮。另外，在烹饪过程中，可以适当增加烤箱温度，让烤鸭皮迅速变得脆脆。需要注意的是，烤的时间和温度要掌握好，避免皮部过度烤焦而不是脆脆的问题。尝试这些方法，可以让您在加拿大的厨房里，制作出美味脆脆的烤鸭！