怎样让烤鸭皮变得脆脆的?

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在加拿大,烤鸭通常是一道受欢迎的美食。要让烤鸭皮变得脆脆的,有几个烹饪技巧可以尝试。首先,烤鸭皮要在烤之前擦干,确保皮表面干燥,这样有助于皮部更容易变得脆脆。其次,可以在烤鸭皮表面划几刀或用叉子在皮上戳孔,这样有助于让皮部油脂渗透,更容易形成脆皮。另外,在烹饪过程中,可以适当增加烤箱温度,让烤鸭皮迅速变得脆脆。需要注意的是,烤的时间和温度要掌握好,避免皮部过度烤焦而不是脆脆的问题。尝试这些方法,可以让您在加拿大的厨房里,制作出美味脆脆的烤鸭!