在加拿大，技术助手的工作时间和休假制度是由雇主和法律规定的。一般来说，加拿大的全职员工每周工作时间为40小时，通常是每周五天工作，每天工作8小时。但是在一些行业或公司中，员工可能会有弹性工作时间或是轮班制度。
至于休假制度，根据加拿大劳工法，员工在一年内通常有2周到3周的带薪年假，具体天数取决于员工在公司工作的年限，也有些公司会提供更长的年假。此外，加拿大的劳工法也规定了带薪病假和法定节假日休假，员工在特定情况下还可以申请无薪假期。
总体来说，加拿大的工作时间和休假制度相对比较灵活和人性化，雇主和员工之间有一定的协商空间，以确保员工的工作生活平衡。
