加拿大是一个多元文化的国家，因此其菜肴也受到各种不同文化的影响。一些常见的食材用于制作地道加拿大菜肴包括枫糖，枫糖浆是加拿大的特色食材，常用于烘焙和烹饪中，如枫糖浆煎饼、枫糖浆烤培根等。另外，加拿大也以海鲜闻名，比如新鲜的大西洋龙虾、鳗鱼和扇贝等常被用于制作各种菜肴。此外，加拿大的肉类也很有名，如安大略省的安大略牛肉、艾伯塔省的艾伯塔牛肉等，在加拿大菜肴中很常见。对于蔬菜，加拿大本土的蔬菜如洋蓟、北美洋葱等也常被用于加拿大菜肴的烹饪中。这些食材的运用使得加拿大菜肴味道丰富多样，兼具各种文化的特色。
