寿司起源于日本，最初是作为一种传统的日本美食，在日本国内流行已久。随着全球化的进程和日本文化在世界范围内的传播，寿司也逐渐被引入到其他国家和地区。在加拿大，随着日本食品在当地的普及和受欢迎程度的提升，寿司也成为了一种受欢迎的美食选择。许多日本餐馆和寿司店在加拿大各地开设，为当地人和移民提供了品尝正宗寿司的机会。同时，各种现代化的寿司变种和创新也在加拿大逐渐流行起来，满足不同人群的口味需求。在移民社区中，寿司也成为一种融合了日本传统和当地文化的美食，为移民们提供了一种怀念家乡味道的机会。总的来说，寿司的传播离不开全球化的影响和日本文化在世界范围内的影响力，加拿大作为一个多元文化的国家，也为寿司在当地的传播和接受提供了土壤和机会。