在加拿大从事餐馆兼职工作需要具备一定的技能和素质。首先，基本的沟通能力是必不可少的，包括流利的英语或法语口语和书面表达能力，能够有效与顾客和同事进行沟通。其次，良好的团队合作能力也很重要，需要与其他员工协调配合，共同完成工作任务。此外，在繁忙的餐馆环境下，高效的时间管理和应变能力也是必备的技能，能够快速应对突发情况并保持工作效率。另外，细心、耐心和服务意识也是餐馆工作所需的重要素质，需要关注顾客需求，提供优质的服务体验。最后，具备一定的食品安全和卫生知识也是至关重要的，确保食品质量和顾客健康安全。综上所述，从事餐馆兼职工作需要综合运用沟通能力、团队合作能力、时间管理能力、应变能力、服务意识等多种技能和素质。