加拿大的农业产值数据来源于多个部门和组织，其中最重要的包括加拿大统计局（Statistics Canada）、加拿大农业部（Agriculture and Agri-Food Canada）、加拿大食品检验局（Canadian Food Inspection Agency）和各省地方农业部门。加拿大统计局负责收集、编制和发布全国各个行业的经济数据，包括农业产值数据；加拿大农业部通过调查、研究和监测加拿大农业生产状况，提供相关农业数据和报告；加拿大食品检验局负责监管食品安全和质量，也会提供相关的农业产值数据；各省地方农业部门会收集和发布本省的农业数据，为全国农业产值数据提供重要支持。这些部门和组织共同努力，确保加拿大农业产值数据的准确性和及时性。