监测手段如何保障食品安全？

加拿大是一个高度重视食品安全的国家，通过一系列监管措施来保障食品安全。首先，加拿大政府建立了严格的食品监管机构，如加拿大食品检验局（CFIA）负责监督和管理食品安全。其次，加拿大实行全程追溯制度，要求食品生产商和供应商必须记录食品流向，确保可追溯性。此外，加拿大定期进行食品抽检，检测食品中的农药残留、重金属等有害物质，确保符合安全标准。另外，加拿大还积极开展食品安全宣传教育，提高民众的食品安全意识。综合利用各种监测手段，加拿大能够有效保障食品安全，让民众食用食品更加放心。