加拿大与中国之间的时差为12到15个小时，具体取决于加拿大的时区和中国的时区。加拿大共有六个主要时区，分别是太平洋时区、山地时区、中部时区、东部时区、大西洋时区和纽芬兰时区。中国只有一个时区，即中国标准时间（UTC+8）。因此，如果你从中国去加拿大旅行，可能需要适应时差带来的生物钟混乱，特别是在刚到达时可能会感到困倦或失眠。
时差也可能会影响旅行计划，需要提前调整好自己的生活作息时间。在计划出行时，还需要考虑时差对于行程安排和预订活动的影响。如果需要打电话或与家人朋友保持联系，也需要留意时差带来的通讯不便。总的来说，时差虽然会对旅行造成一定影响，但通过合理安排和适应，仍然可以顺利度过美好的旅程。