食品科学的研究内容有哪些？

加拿大是一个重要的食品科学研究中心，该领域涉及的研究内容包括食品生产、加工、保存、安全、营养价值等多个方面。食品科学研究的内容包括食品成分分析、食品添加剂研究、食品质量控制、食品安全评估、食品营养价值评估、食品工程技术等。在加拿大，食品科学研究也与农业、环境保护、健康等领域紧密相关，致力于提高食品产业的发展水平，保障食品质量与安全。许多加拿大大学和研究机构都开展着食品科学领域的研究项目，为食品产业的健康发展提供技术支持和人才培养。